हाङझाउ नुझुओ टेक्नोलोजी ग्रुप कं, लिमिटेड।

प्रशीतन र तापक्रम नियन्त्रण प्रणालीहरूले सूक्ष्मजीवहरूलाई नियन्त्रण गर्न र धेरै खाद्य पदार्थहरूको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। तरल नाइट्रोजन वा कार्बन डाइअक्साइड (CO2) जस्ता क्रायोजेनिक रेफ्रिजरेन्टहरू प्रशोधन, भण्डारण र ढुवानीको समयमा द्रुत र प्रभावकारी रूपमा खानाको तापक्रम कम गर्ने र कायम राख्ने क्षमताको कारणले मासु र कुखुरा उद्योगमा सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ। कार्बन डाइअक्साइड परम्परागत रूपमा यसको अधिक बहुमुखी प्रतिभा र अधिक प्रशीतन प्रणालीहरूमा प्रयोगको कारणले रोजाइको रेफ्रिजरेन्ट भएको छ, तर हालका वर्षहरूमा तरल नाइट्रोजन लोकप्रियतामा बढेको छ।
नाइट्रोजन हावाबाट प्राप्त गरिन्छ र यो मुख्य घटक हो, जसको लगभग ७८% हिस्सा हुन्छ। वायु पृथकीकरण एकाइ (ASU) वायुमण्डलबाट हावा कब्जा गर्न र त्यसपछि, शीतलन र अंशीकरण मार्फत, हावाका अणुहरूलाई नाइट्रोजन, अक्सिजन र आर्गनमा अलग गर्न प्रयोग गरिन्छ। त्यसपछि नाइट्रोजनलाई तरल बनाइन्छ र ग्राहकको साइटमा -१९६°C र २-४ बार्गमा विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको क्रायोजेनिक ट्याङ्कहरूमा भण्डारण गरिन्छ। नाइट्रोजनको मुख्य स्रोत हावा हो र अन्य औद्योगिक उत्पादन प्रक्रियाहरू होइन, आपूर्ति अवरोधहरू कम सम्भावना हुन्छ। CO2 भन्दा फरक, नाइट्रोजन केवल तरल वा ग्यासको रूपमा अवस्थित हुन्छ, जसले यसको बहुमुखी प्रतिभालाई सीमित गर्दछ किनकि यसको ठोस चरण हुँदैन। एक पटक खाना प्रत्यक्ष सम्पर्कमा भएपछि, तरल नाइट्रोजनले यसको शीतलन शक्तिलाई खानामा स्थानान्तरण गर्दछ ताकि यसलाई कुनै अवशेष नछोडिकन चिसो वा जमेको बनाउन सकिन्छ।
प्रयोग गरिने रेफ्रिजरेन्टको छनोट मुख्यतया क्रायोजेनिक प्रयोगको प्रकार, साथै स्रोतको उपलब्धता र तरल नाइट्रोजन वा CO2 को मूल्यमा निर्भर गर्दछ, किनकि यसले अन्ततः खाद्य रेफ्रिजरेसनको लागतलाई प्रत्यक्ष रूपमा असर गर्छ। धेरै खाद्य व्यवसायहरूले अब यी कारकहरूले उनीहरूको निर्णय लिने प्रक्रियालाई कसरी असर गर्छ भनेर बुझ्नको लागि आफ्नो कार्बन फुटप्रिन्टहरू पनि हेरिरहेका छन्। अन्य लागत विचारहरूमा क्रायोजेनिक उपकरण समाधानहरूको पूँजीगत लागत र क्रायोजेनिक पाइपिङ नेटवर्कहरू, निकास प्रणालीहरू, र सुरक्षित कोठा अनुगमन उपकरणहरूलाई अलग गर्न आवश्यक पूर्वाधार समावेश छ। अवस्थित क्रायोजेनिक प्लान्टलाई एक रेफ्रिजरेन्टबाट अर्कोमा रूपान्तरण गर्न अतिरिक्त लागत चाहिन्छ किनभने, प्रयोगमा रहेको रेफ्रिजरेन्टसँग उपयुक्त बनाउन सुरक्षित कोठा नियन्त्रण एकाइलाई प्रतिस्थापन गर्नुको साथै, क्रायोजेनिक पाइपिङलाई प्रायः दबाब, प्रवाह र इन्सुलेशन आवश्यकताहरूसँग मेल खाने परिवर्तन गर्नुपर्छ। पाइप र ब्लोअर पावरको व्यास बढाउने सन्दर्भमा निकास प्रणाली अपग्रेड गर्न पनि आवश्यक हुन सक्छ। त्यसो गर्ने आर्थिक सम्भाव्यता निर्धारण गर्न केस-दर-केस आधारमा कुल स्विचिङ लागतहरूको मूल्याङ्कन गर्न आवश्यक छ।
आज, खाद्य उद्योगमा तरल नाइट्रोजन वा CO2 को प्रयोग धेरै सामान्य छ, किनकि एयर लिक्विडका धेरै क्रायोजेनिक टनेल र इजेक्टरहरू दुवै रेफ्रिजरेन्टहरूसँग प्रयोगको लागि डिजाइन गरिएका छन्। यद्यपि, विश्वव्यापी COVID महामारीको परिणामस्वरूप, CO2 को बजार उपलब्धता परिवर्तन भएको छ, मुख्यतया इथेनॉलको स्रोतमा परिवर्तनको कारणले गर्दा, खाद्य उद्योगले तरल नाइट्रोजनमा सम्भावित स्विच जस्ता विकल्पहरूमा बढ्दो चासो राखेको छ।
मिक्सर/एजिटेटर सञ्चालनमा रेफ्रिजरेसन र तापक्रम नियन्त्रण अनुप्रयोगहरूको लागि, कम्पनीले CRYO INJECTOR-CB3 लाई नयाँ वा अवस्थित कुनै पनि ब्रान्डको OEM उपकरणहरूमा सजिलैसँग पुन: फिट गर्न डिजाइन गरेको छ। CRYO INJECTOR-CB3 लाई मिक्सर/मिक्सरमा इन्जेक्टर इन्सर्ट परिवर्तन गरेर सजिलै CO2 बाट नाइट्रोजन सञ्चालनमा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ र यसको विपरीत पनि गर्न सकिन्छ। CRYO INJECTOR-CB3 यसको प्रभावशाली शीतलन प्रदर्शन, स्वच्छता डिजाइन र समग्र प्रदर्शनको कारणले गर्दा, विशेष गरी अन्तर्राष्ट्रिय नल OEM हरूको लागि रोजाइको इन्जेक्टर हो। इन्जेक्टरलाई छुट्याउन र सफा गर्नको लागि पुन: जम्मा गर्न पनि सजिलो छ।
जब CO2 को अभाव हुन्छ, CO2 ड्राई आइस उपकरणहरू जस्तै कम्बो/पोर्टेबल कूलर, स्नो कर्नर, पेलेट मिलहरू, आदिलाई तरल नाइट्रोजनमा रूपान्तरण गर्न सकिँदैन, त्यसैले अर्को प्रकारको क्रायोजेनिक घोललाई विचार गर्नुपर्छ, जसको परिणामस्वरूप प्रायः अर्को प्रक्रिया हुन्छ। लेआउट। ALTEC का खाद्य विशेषज्ञहरूले त्यसपछि ग्राहकको हालको प्रक्रिया र उत्पादन प्यारामिटरहरूको मूल्याङ्कन गर्न आवश्यक पर्दछ ताकि तरल नाइट्रोजन प्रयोग गरेर वैकल्पिक क्रायोजेनिक स्थापना सिफारिस गर्न सकियोस्।
उदाहरणका लागि, कम्पनीले तरल नाइट्रोजन प्रयोग गरेर CRYO TUNNEL-FP1 सँग ड्राई आइस CO2/पोर्टेबल कूलर संयोजनलाई प्रतिस्थापन गर्ने सम्भाव्यताको व्यापक परीक्षण गरेको छ। CRYO TUNNEL-FP1 मा साधारण पुन: कन्फिगरेसन प्रक्रिया मार्फत तातो डिबोन गरिएको मासुको ठूला टुक्राहरूलाई कुशलतापूर्वक चिसो पार्ने क्षमता छ, जसले गर्दा उत्पादन लाइनमा एकाइलाई एकीकृत गर्न सजिलो हुन्छ। थप रूपमा, स्वच्छ डिजाइन CRYO TUNNEL-FP1 क्रायो टनेलमा यी प्रकारका ठूला र भारी उत्पादनहरू समायोजन गर्न आवश्यक उत्पादन क्लियरेन्स र सुधारिएको कन्वेयर समर्थन प्रणाली छ, जुन धेरै अन्य ब्रान्डका क्रायो टनेलहरूमा छैन।
तपाईं उत्पादनको गुणस्तर समस्याहरू, उत्पादन क्षमताको कमी, CO2 आपूर्तिको अभाव, वा तपाईंको कार्बन फुटप्रिन्ट घटाउने बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, एयर लिक्विडको खाद्य प्राविधिक टोलीले तपाईंको सञ्चालनको लागि उत्तम रेफ्रिजरेन्ट र क्रायोजेनिक उपकरण समाधानहरू सिफारिस गरेर तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्छ। हाम्रो क्रायोजेनिक उपकरणहरूको विस्तृत दायरा स्वच्छता र सञ्चालन विश्वसनीयतालाई ध्यानमा राखेर डिजाइन गरिएको हो। भविष्यमा अवस्थित क्रायोजेनिक उपकरणहरू प्रतिस्थापन गर्दा हुने लागत र असुविधालाई कम गर्न धेरै एयर लिक्विड समाधानहरू सजिलैसँग एक रेफ्रिजरेन्टबाट अर्कोमा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ।
वेस्टविक-फ्यारो मिडिया लक्ड ब्याग २२२६ नर्थ राइड बीसी एनएसडब्ल्यू १६७० एबीएन: २२ १५२ ३०५ ३३६ www.wfmedia.com.au हामीलाई इमेल गर्नुहोस्
हाम्रा खाद्य उद्योग मिडिया च्यानलहरू - खाद्य प्रविधि र उत्पादन पत्रिका र खाद्य प्रशोधन वेबसाइटबाट नवीनतम समाचारहरू - ले व्यस्त खाद्य, प्याकेजिङ र डिजाइन पेशेवरहरूलाई बहुमूल्य अन्तर्दृष्टि प्राप्त गर्न आवश्यक पर्ने सरल, प्रयोग गर्न तयार स्रोत प्रदान गर्दछ। पावर म्याटर्सबाट उद्योग अन्तर्दृष्टि सदस्यहरूसँग विभिन्न मिडिया च्यानलहरूमा हजारौं सामग्रीमा पहुँच छ।