हांग्जो नुझुओ टेक्नोलोजी ग्रुप कं, लि।

क्राफ्ट ब्रुअरीहरूले पकाउने, प्याकेजिङ र सेवा गर्ने प्रक्रियामा अचम्मको संख्यामा अनुप्रयोगहरूमा CO2 प्रयोग गर्छन्: बियर वा उत्पादनलाई ट्याङ्कीबाट ट्याङ्कीमा सार्ने, उत्पादनलाई कार्बनाइज गर्ने, प्याकेजिङ अघि अक्सिजन शुद्ध गर्ने, प्रक्रियामा बियर प्याकेज गर्ने, ब्रिट ट्याङ्कहरूलाई सफा गरिसकेपछि प्रि-फ्लस गर्ने। र रेस्टुरेन्ट वा बारमा सेनिटाइज गर्ने, ड्राफ्ट बियरको बोतल भर्ने।यो शुरुवातका लागि मात्र हो।
"हामी सम्पूर्ण ब्रुअरी र बारमा CO2 प्रयोग गर्छौं," म्याक्स म्याकेन्ना भन्छन्, बोस्टनमा रहेको डोरचेस्टर ब्रुइङ कम्पनीका वरिष्ठ मार्केटिङ प्रबन्धक, बियर सेवा गर्ने प्रक्रियाको हरेक चरणमा।"
धेरै शिल्प ब्रुअरीहरू जस्तै, Dorchester Brewing ले सञ्चालन गर्न आवश्यक व्यावसायिक गुणस्तर CO2 को अभावको सामना गरिरहेको छ (यस अभावको सबै कारणहरू यहाँ पढ्नुहोस्)।
"हाम्रो सम्झौताको कारणले गर्दा, हाम्रा हालका CO2 आपूर्तिकर्ताहरूले बजारका अन्य भागहरूमा मूल्य वृद्धि भए तापनि तिनीहरूको मूल्य बढाएका छैनन्," म्याकेन्नाले भने।"अहिलेसम्म, प्रभाव मुख्यतया सीमित वितरणमा परेको छ।"
CO2 को कमीको लागि क्षतिपूर्ति गर्न, Dorchester Brewing ले केहि अवस्थामा CO2 को सट्टा नाइट्रोजन प्रयोग गर्दछ।
"हामीले धेरै अपरेशनहरू नाइट्रोजनमा सार्न सक्षम भयौं," म्याकेन्नाले जारी राखे।“केही सबैभन्दा महत्त्वपूर्णहरू क्यान सफा गर्ने र क्यानिंग र सील प्रक्रियाको क्रममा ग्यास छोप्ने थिए।यो हाम्रो लागि सबैभन्दा ठूलो थप हो किनभने यी प्रक्रियाहरूलाई धेरै CO2 चाहिन्छ।लामो समयको लागि हामीसँग विशेष नाइट्रो प्लान्ट थियो।हामी बारको लागि सबै नाइट्रोजन उत्पादन गर्न विशेष नाइट्रोजन जेनेरेटर प्रयोग गर्छौं - एक समर्पित नाइट्रो लाइन र हाम्रो बियर मिश्रणको लागि।
N2 उत्पादन गर्नको लागि सबैभन्दा किफायती निष्क्रिय ग्यास हो र क्राफ्ट ब्रुअरी बेसमेन्ट, बोतल पसल र बारहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।N2 पेयहरूको लागि CO2 भन्दा सस्तो छ र प्रायः अधिक उपलब्ध छ, तपाईंको क्षेत्रमा उपलब्धतामा निर्भर गर्दछ।
N2 उच्च दबाव सिलिन्डरहरूमा ग्यासको रूपमा वा Dewars वा ठूला भण्डारण ट्याङ्कीहरूमा तरल रूपमा किन्न सकिन्छ।नाइट्रोजन जेनेरेटर प्रयोग गरेर साइटमा पनि नाइट्रोजन उत्पादन गर्न सकिन्छ।नाइट्रोजन जेनरेटरहरूले हावाबाट अक्सिजन अणुहरू हटाएर काम गर्छन्।
नाइट्रोजन पृथ्वीको वायुमण्डलमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा तत्व (78%) हो, बाँकी अक्सिजन र ट्रेस ग्याँसहरू हुन्।यसले यसलाई वातावरणमैत्री बनाउँछ किनकि तपाईले कम CO2 उत्सर्जन गर्नुहुन्छ।
पकाउने र प्याकेजिङमा, N2 बियरबाट अक्सिजन बाहिर राख्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।राम्रोसँग प्रयोग गर्दा (कार्बोनेटेड बियरसँग काम गर्दा धेरैजसो मानिसहरूले CO2 सँग N2 मिलाउँछन्) N2 ट्याङ्कीहरू सफा गर्न, बियरलाई ट्याङ्कीबाट ट्याङ्कीमा स्थानान्तरण गर्न, भण्डारण गर्नुअघि केगहरूलाई दबाब दिन, टोपीहरू मुनि एरेटिङ गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।स्वाद र मुखको लागि घटक।बारहरूमा, नाइट्रो नाइट्रोपिभका लागि ट्याप वाटर लाइनहरूमा प्रयोग गरिन्छ साथै उच्च दबाब/लामो दूरीका अनुप्रयोगहरूमा जहाँ नाइट्रोजनलाई ट्यापमा फोम हुनबाट रोक्नको लागि CO2 को निश्चित प्रतिशतमा मिसाइन्छ।यदि यो तपाइँको प्रक्रियाको भाग हो भने N2 लाई पानी डिगासिङको लागि ग्यासको फोहोरको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
अब, हामीले CO2 को कमीमा हाम्रो अघिल्लो लेखमा उल्लेख गरेझैं, नाइट्रोजन सबै पकाउने अनुप्रयोगहरूमा CO2 को लागि सही प्रतिस्थापन होइन।यी ग्यासहरू फरक तरिकाले व्यवहार गर्छन्।तिनीहरूसँग विभिन्न आणविक वजन र विभिन्न घनत्वहरू छन्।
उदाहरण को लागी, CO2 N2 भन्दा तरल पदार्थ मा अधिक घुलनशील छ।यही कारणले गर्दा नाइट्रोजनले बियरमा साना बुलबुले र फरक मुखको अनुभूति दिन्छ।यसैले ब्रुअरहरूले नाइट्रेट बियरमा ग्यासयुक्त नाइट्रोजनको सट्टा तरल नाइट्रोजन ड्रपहरू प्रयोग गर्छन्।कार्बन डाइअक्साइडले तीतो वा खट्टाको संकेत पनि थप्छ जुन नाइट्रोजनले गर्दैन, जसले स्वाद प्रोफाइल परिवर्तन गर्न सक्छ, मानिसहरू भन्छन्।नाइट्रोजनमा स्विच गर्दा सबै कार्बन डाइअक्साइड समस्याहरू समाधान गर्दैन।
ब्रेवर्स इन्स्टिच्युटका प्राविधिक पकाउने कार्यक्रमहरूका निर्देशक चक स्केपेक भन्छन्, "त्यहाँ सम्भावना छ," तर नाइट्रोजन एक रामबाण वा द्रुत समाधान होइन।CO2 र नाइट्रोजन एकदम फरक व्यवहार गर्दछ।यदि तपाईले CO2 लाई सफा गर्नुभयो भने तपाईले ट्यांकमा हावामा मिसाइएको अधिक नाइट्रोजन पाउनुहुनेछ।त्यसैले यसलाई थप नाइट्रोजन चाहिन्छ।म यो बारम्बार सुन्छु।
"मलाई थाहा छ एक ब्रुअर वास्तवमै स्मार्ट थियो र नाइट्रोजनले कार्बन डाइअक्साइड प्रतिस्थापन गर्न थाल्यो, र तिनीहरूको बियरमा धेरै अक्सिजन थियो, त्यसैले अब उनीहरूले नाइट्रोजन र कार्बन डाइअक्साइडको मिश्रण प्रयोग गर्छन्, थोरै भाग्यको साथ।मात्र होइन, “हे, हामी हाम्रा सबै समस्याहरू समाधान गर्न नाइट्रोजन प्रयोग गर्न थाल्ने छौं।साहित्यमा यस बारे धेरै कुराहरू देख्न पाउँदा खुसी लाग्यो, हामीले वास्तवमा केही अनुसन्धान गरिरहेका धेरै व्यक्तिहरू देख्न थालेका छौं, र, तपाईंलाई थाहा छ, यो प्रतिस्थापनको लागि उत्कृष्ट अभ्यासहरू ल्याउन।
यी ग्यासहरूको वितरण फरक हुनेछ किनभने तिनीहरूको घनत्व फरक छ जसको परिणाम केही इन्जिनियरिङ वा भण्डारण परिवर्तन हुन सक्छ।Allagash Brewing Co. मा मास्टर ब्रुअर जेसन पर्किन्सले आफ्नो बोतलिङ लाइन र ग्यास मेनिफोल्डलाई प्रेशराइज्ड कचौरा भर्नका लागि CO2 र सीलेन्ट र बबल ब्रेकरको लागि N2 प्रयोग गर्नको लागि स्तरवृद्धि गर्ने बारे छलफल गर्नुहोस्।भण्डारण फरक हुन सक्छ।
"त्यहाँ निश्चित रूपमा केही भिन्नताहरू छन्, आंशिक रूपमा हामीले नाइट्रोजन कसरी प्राप्त गर्छौं," म्याकेन्नाले भने।"हामीले डिवारमा शुद्ध तरल नाइट्रोजन पाउँछौं, त्यसैले यसलाई भण्डारण गर्नु हाम्रो CO2 ट्याङ्कहरू भन्दा धेरै फरक छ: तिनीहरू साना हुन्छन्, रोलरहरूमा र फ्रिजरमा भण्डारण गरिन्छ।हामीले यसलाई अर्को तहमा पुर्‍याएका छौं।नाइट्रोजनमा कार्बन डाइअक्साइड, तर फेरि, हामी बियर प्रत्येक चरणमा यसको उच्चतम स्तरमा छ भनेर सुनिश्चित गर्न कसरी प्रभावकारी र जिम्मेवारीपूर्वक ट्रान्जिसन गर्ने बारे धेरै सावधान छौं।कुञ्जी, केही अवस्थामा यो एकदम सरल प्लग एण्ड प्ले प्रतिस्थापन थियो, जबकि अन्य अवस्थामा यसले सामग्री, पूर्वाधार, निर्माण, इत्यादिमा महत्त्वपूर्ण सुधारहरू आवश्यक थियो।"
The Titus Co. (पेन्सिलभेनिया बाहिर एयर कम्प्रेसर, एयर ड्रायर, र एयर कम्प्रेसर सेवाहरूको आपूर्तिकर्ता) को यो उत्कृष्ट लेख अनुसार, नाइट्रोजन जेनेरेटरहरू दुई मध्ये एक तरिकामा काम गर्छन्:
प्रेशर स्विङ सोस्र्पसन: प्रेसर स्विङ सोस्र्पसन (PSA) ले कार्बन मोलिक्युलर सिइभ्स प्रयोग गरेर अणुहरूलाई अलग गर्छ।छल्नीमा अक्सिजन अणुहरू जस्तै साइजको छिद्रहरू हुन्छन्, ती अणुहरूलाई जालमा पार्छ र ठूला नाइट्रोजन अणुहरूलाई अनुमति दिन्छ।त्यसपछि जेनेरेटरले अर्को चेम्बरबाट अक्सिजन निकाल्छ।यस प्रक्रियाको नतिजा नाइट्रोजन शुद्धता 99.999% पुग्न सक्छ।
नाइट्रोजन को झिल्ली उत्पादन।झिल्ली नाइट्रोजन उत्पादनले बहुलक फाइबर प्रयोग गरेर अणुहरू अलग गरेर काम गर्दछ।यी फाइबरहरू खाली छन्, सतहको छिद्रहरू अक्सिजनलाई पास गर्न अनुमति दिन पर्याप्त सानो छ, तर नाइट्रोजन अणुहरूको लागि ग्यास प्रवाहबाट अक्सिजन हटाउन धेरै सानो छ।यो विधि प्रयोग गर्ने जेनेरेटरले 99.5% शुद्ध नाइट्रोजन उत्पादन गर्न सक्छ।
ठीक छ, PSA नाइट्रोजन जेनरेटरले अल्ट्रा-शुद्ध नाइट्रोजन ठूलो मात्रामा र उच्च प्रवाह दरहरूमा उत्पादन गर्दछ, नाइट्रोजनको शुद्ध रूप जुन धेरै ब्रुअरीहरूलाई आवश्यक हुन्छ।अल्ट्राप्युर भनेको ९९.९९९५% देखि ९९% सम्म हुन्छ।झिल्ली नाइट्रोजन जेनेरेटरहरू साना ब्रुअरीहरूका लागि आदर्श हुन् जसलाई कम मात्रा, कम प्रवाह वैकल्पिक जहाँ 99% देखि 99.9% शुद्धता स्वीकार्य छ।
नवीनतम प्रविधि प्रयोग गरेर, एटलस कोप्को नाइट्रोजन जेनेरेटर एक विशेष डायाफ्रामको साथ एक कम्प्याक्ट औद्योगिक एयर कम्प्रेसर हो जसले नाइट्रोजनलाई कम्प्रेस गरिएको वायु प्रवाहबाट अलग गर्दछ।क्राफ्ट ब्रुअरीहरू एटलस कोपोका लागि ठूलो लक्षित दर्शक हुन्।एटलस कोप्को श्वेतपत्रका अनुसार, ब्रुअरहरूले साइटमा नाइट्रोजन उत्पादन गर्न प्रति घन फुट $०.१० र $०.१५ को बीचमा तिर्छन्।यो तपाईंको CO2 लागतसँग कसरी तुलना गर्छ?
"हामी छवटा मानक प्याकेजहरू प्रस्ताव गर्दछौं जसले सबै ब्रुअरीहरूको 80% कभर गर्दछ - प्रति वर्ष केही हजारदेखि सयौं हजार ब्यारेल सम्म," एटलस कोप्कोका औद्योगिक ग्यासहरूका व्यवसाय विकास प्रबन्धक पिटर आस्किनी भन्छन्।"एक ब्रुअरीले यसको नाइट्रोजन जेनेरेटरहरूको क्षमता बढाउन सक्छ दक्षता कायम राख्दै वृद्धि सक्षम गर्न।थप रूपमा, मोड्युलर डिजाइनले दोस्रो जेनेरेटर थप्न अनुमति दिन्छ यदि ब्रुअरीको कार्यहरू उल्लेखनीय रूपमा विस्तार भयो भने।
"नाइट्रोजन प्रयोग गरेर CO2 लाई पूर्ण रूपमा प्रतिस्थापन गर्ने उद्देश्य होइन," Asquini बताउँछन्, "तर हामी सोच्छौं कि वाइनमेकरहरूले आफ्नो खपत लगभग 70% घटाउन सक्छन्।मुख्य चालक शक्ति दिगोपन हो।कुनै पनि वाइनमेकरलाई आफ्नै मा नाइट्रोजन उत्पादन गर्न यो धेरै सजिलो छ।थप हरितगृह ग्यासहरू प्रयोग नगर्नुहोस्।जुन वातावरणको लागि राम्रो छ यसले पहिलो महिनाबाट भुक्तान गर्नेछ, जसले सीधै तल्लो रेखालाई असर गर्नेछ, यदि तपाईंले किन्नु अघि यो देखा पर्दैन भने, यसलाई किन्नुहोस्। यहाँ हाम्रा साधारण नियमहरू छन्। CO2 को माग यस्तो उत्पादनहरू उत्पादन गर्न आकाश छ, जस्तै ड्राई आइस, जसले ठूलो मात्रामा CO2 प्रयोग गर्दछ र खोपहरू ढुवानी गर्न आवश्यक छ।अमेरिकाका ब्रुअरीहरूले आपूर्तिको स्तरको बारेमा चिन्ता व्यक्त गरिरहेका छन् र तिनीहरूले ब्रुअरीको आवश्यकता अनुरूप मूल्य स्तर राख्न सक्छन् कि भनेर सोचिरहेका छन्। ”
पहिले उल्लेख गरिएझैं, नाइट्रोजन शुद्धता शिल्प ब्रुअरहरूको लागि प्रमुख चिन्ताको विषय हुनेछ।CO2 जस्तै, नाइट्रोजनले बियर वा वर्टसँग अन्तरक्रिया गर्नेछ र यसको साथमा अशुद्धता बोक्छ।यही कारणले गर्दा धेरै खाना र पेय पदार्थ नाइट्रोजन जेनेरेटरहरूलाई तेल-रहित एकाइहरूको रूपमा विज्ञापन गरिनेछ (तल साइडबारमा अन्तिम वाक्यमा तेल-रहित कम्प्रेसरहरूको सरसफाइका फाइदाहरू बारे जान्नुहोस्)।
"जब हामीले CO2 प्राप्त गर्छौं, हामी यसको गुणस्तर र प्रदूषण जाँच गर्छौं, जुन राम्रो आपूर्तिकर्तासँग काम गर्ने अर्को महत्त्वपूर्ण भाग हो," म्याकेन्नाले भने।"नाइट्रोजन अलि फरक छ, त्यसैले हामी अझै पनि शुद्ध तरल नाइट्रोजन किन्छौं।हामीले हेरिरहेका अर्को कुरा भनेको आन्तरिक नाइट्रोजन जेनेरेटर खोज्नु र मूल्य निर्धारण गर्नु हो - फेरि, नाइट्रोजनमा फोकस गरेर यसले अक्सिजन अपटेकलाई सीमित गर्न शुद्धतासँग उत्पादन गर्दछ।हामी यसलाई सम्भावित लगानीको रूपमा हेर्छौं, त्यसैले ब्रुअरीमा मात्र प्रक्रियाहरू जुन पूर्ण रूपमा CO2 मा निर्भर छन् बियर कार्बनेशन र ट्याप वाटर मर्मतसम्भार हुनेछ।
"तर मनमा राख्नु पर्ने एउटा साँच्चिकै महत्त्वपूर्ण कुरा - फेरि, बेवास्ता गर्न राम्रो लाग्ने तर बियरको गुणस्तर कायम राख्नको लागि महत्वपूर्ण कुरा - यो हो कि कुनै पनि नाइट्रोजन जेनरेटरले अक्सिजन सीमित गर्न दोस्रो दशमलव स्थान [अर्थात् ९९.९९% शुद्धता] मा नाइट्रोजन उत्पादन गर्नुपर्छ। अपटेक र ओक्सीकरण को जोखिम।शुद्धता र शुद्धताको यो स्तरलाई थप नाइट्रोजन जेनेरेटर लागत चाहिन्छ, तर नाइट्रोजनको गुणस्तर र त्यसैले बियरको गुणस्तर सुनिश्चित गर्दछ।"
नाइट्रोजन प्रयोग गर्दा ब्रुअरहरूलाई धेरै डाटा र गुणस्तर नियन्त्रण चाहिन्छ।उदाहरणका लागि, यदि एक ब्रुअरले ट्याङ्कीहरू बीच बियर सार्न N2 प्रयोग गर्छ भने, ट्याङ्की र ट्याङ्की वा बोतलमा CO2 को स्थिरता प्रक्रियाभरि निगरानी गर्नुपर्छ।केहि अवस्थामा, शुद्ध N2 ले राम्रोसँग काम नगर्न सक्छ (उदाहरणका लागि, कन्टेनर भर्दा) किनभने शुद्ध N2 ले समाधानबाट CO2 हटाउनेछ।फलस्वरूप, केही ब्रुअरहरूले कचौरा भर्न CO2 र N2 को 50/50 मिश्रण प्रयोग गर्नेछन्, जबकि अरूले यसलाई पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नेछन्।
N2 प्रो टिप: मर्मतको कुरा गरौं।नाइट्रोजन जेनेरेटरहरू वास्तवमै "यसलाई सेट गर्नुहोस् र यसलाई बिर्सनुहोस्" जति तपाईं प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, तर केही उपभोग्य वस्तुहरू, जस्तै फिल्टरहरू, अर्ध-नियमित प्रतिस्थापन चाहिन्छ।सामान्यतया, यो सेवा लगभग हरेक 4000 घण्टा आवश्यक छ।तपाईंको एयर कम्प्रेसरको हेरचाह गर्ने टोलीले तपाईंको जेनेरेटरको पनि हेरचाह गर्नेछ।धेरै जेनेरेटरहरू तपाईंको आईफोन जस्तै सरल नियन्त्रकको साथ आउँछन् र पूर्ण एप रिमोट निगरानी क्षमताहरू प्रस्ताव गर्छन्।
ट्यांक शुद्धीकरण धेरै कारणहरूको लागि नाइट्रोजन शुद्धबाट भिन्न हुन्छ।N2 हावासँग राम्रोसँग मिसिन्छ, त्यसैले यसले CO2 जस्तै O2 सँग अन्तरक्रिया गर्दैन।N2 पनि हावा भन्दा हल्का छ, त्यसैले यसले ट्याङ्कीलाई माथिबाट तल भर्छ, जबकि CO2 ले यसलाई तलबाट माथि भर्छ।भण्डारण ट्याङ्की सफा गर्न CO2 भन्दा बढी N2 लिन्छ र प्राय: धेरै शट ब्लास्टिङ चाहिन्छ।के तपाई अझै पैसा बचत गर्दै हुनुहुन्छ?
नयाँ औद्योगिक ग्यासको साथ नयाँ सुरक्षा समस्याहरू पनि उत्पन्न हुन्छन्।एक ब्रुअरीले निश्चित रूपमा O2 सेन्सरहरू स्थापना गर्नुपर्छ ताकि कर्मचारीहरूले भित्री हावाको गुणस्तर कल्पना गर्न सकून् - जसरी तपाईंसँग आजकल फ्रिजमा N2 dewars भण्डार गरिएको छ।
तर नाफा सजिलै CO2 रिकभरी बिरुवाहरू भन्दा बढी हुन सक्छ।यस वेबिनारमा, फोथ प्रोडक्शन सोलुसन (एक इन्जिनियरिङ फर्म) को डियोन क्विन भन्छन् कि N2 उत्पादन लागत $8 र $20 प्रति टन बीचमा छ, जबकि रिकभरी प्लान्टको साथ CO2 कब्जा गर्दा $50 र $200 प्रति टन लागत छ।
नाइट्रोजन जेनेरेटरका फाइदाहरूमा CO2 र नाइट्रोजनको अनुबंध र आपूर्तिहरूमा निर्भरता हटाउन वा कम्तिमा कम गर्न समावेश छ।यसले भण्डारण ठाउँ बचत गर्छ किनकि ब्रुअरीहरूले नाइट्रोजनका बोतलहरू भण्डारण र ढुवानी गर्ने आवश्यकतालाई हटाएर उनीहरूलाई आवश्यक पर्ने जति उत्पादन र भण्डारण गर्न सक्छन्।CO2 को रूपमा, नाइट्रोजनको ढुवानी र ह्यान्डलिंग ग्राहक द्वारा भुक्तान गरिन्छ।नाइट्रोजनरेटरको साथ, यो अब समस्या छैन।
नाइट्रोजन जेनेरेटरहरू प्रायः शराब बनाउने वातावरणमा एकीकृत गर्न सजिलो हुन्छ।साना नाइट्रोजन जेनेरेटरहरू पर्खाल-माउन्ट गर्न सकिन्छ ताकि तिनीहरू भुइँमा ठाउँ लिन र चुपचाप सञ्चालन गर्दैनन्।यी झोलाहरूले परिवेशको तापक्रमलाई राम्रोसँग ह्यान्डल गर्छन् र तापक्रमको उतारचढावमा धेरै प्रतिरोधी हुन्छन्।बाहिर स्थापना गर्न सकिन्छ, तर चरम उच्च र कम मौसमको लागि सिफारिस गरिएको छैन।
एटलस कोप्को, पार्कर ह्यानिफिन, साउथ-टेक सिस्टम्स, मिलकार्ब र होल्टेक ग्यास सिस्टम्स सहित नाइट्रोजन जेनेरेटरका धेरै निर्माताहरू छन्।एउटा सानो नाइट्रोजन जेनेरेटरले पाँच वर्षको लीज-टु-आफ्नो कार्यक्रम अन्तर्गत प्रति महिना $ 800 खर्च गर्न सक्छ, Asquini ले भन्यो।
"दिनको अन्त्यमा, यदि नाइट्रोजन तपाईंको लागि सही छ भने, तपाईंसँग छनौट गर्न विभिन्न प्रकारका आपूर्तिकर्ताहरू र प्रविधिहरू छन्," अस्क्विनीले भने।"तपाईको लागि कुन सही छ पत्ता लगाउनुहोस् र तपाइँसँग स्वामित्वको कुल लागत [स्वामित्वको कुल लागत] को राम्रो बुझाइ छ र यन्त्रहरू बीचको शक्ति र मर्मत लागतहरू तुलना गर्नुहोस्।तपाईले प्रायः सस्तो किन्न तपाईको जागिरको लागि सही होइन भनेर भेट्टाउनुहुनेछ। ”
नाइट्रोजन जनरेटर प्रणालीहरूले एयर कम्प्रेसर प्रयोग गर्छन्, र धेरैजसो शिल्प ब्रुअरीहरूमा पहिले नै एउटा छ, जुन उपयोगी छ।
क्राफ्ट ब्रुअरीहरूमा कुन एयर कम्प्रेसरहरू प्रयोग गरिन्छ?पाइप र ट्याङ्कीहरू मार्फत तरल पदार्थ धकेल्छ।वायवीय सन्देश र नियन्त्रणको लागि ऊर्जा।कच्चा, खमीर वा पानी को वातन।नियन्त्रण वाल्व।सफा गर्ने क्रममा ट्याङ्कीहरूबाट माटो बाहिर निकाल्न र प्वाल सफा गर्न मद्दत गर्न ग्यास सफा गर्नुहोस्।
धेरै ब्रुअरी अनुप्रयोगहरूलाई 100% तेल-रहित एयर कम्प्रेसरहरूको विशेष प्रयोग चाहिन्छ।यदि तेल बियरको सम्पर्कमा आयो भने, यसले खमीरलाई मार्छ र फोमलाई सपाट गर्छ, जसले पेयलाई बिगार्छ र बियरलाई खराब बनाउँछ।
यो सुरक्षा जोखिम पनि हो।खाद्य र पेय पदार्थ उद्योग धेरै संवेदनशील भएकोले, त्यहाँ कडा गुणस्तर र शुद्धता मापदण्डहरू छन्, र सही रूपमा।उदाहरण: Sullair SRL श्रृंखला 10 देखि 15 hp सम्मको तेल-रहित एयर कम्प्रेसरहरू।(7.5 देखि 11 kW सम्म) शिल्प ब्रुअरीहरूको लागि राम्रोसँग उपयुक्त छ।ब्रुअरीहरूले यी प्रकारका मेसिनहरूको शान्तताको आनन्द लिन्छन्।SRL श्रृंखलाले 48dBA सम्म कम शोर स्तरहरू प्रदान गर्दछ, कम्प्रेसरलाई छुट्टै ध्वनिरोधी कोठा बिना भित्री प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
जब सफा हावा महत्वपूर्ण हुन्छ, जस्तै ब्रुअरी र शिल्प ब्रुअरीहरूमा, तेल-रहित हावा आवश्यक छ।संकुचित हावामा तेल कणहरूले डाउनस्ट्रीम प्रक्रियाहरू र उत्पादनलाई दूषित गर्न सक्छ।धेरै ब्रुअरीहरूले वर्षमा हजारौं ब्यारेल वा बियरका धेरै केसहरू उत्पादन गर्ने भएकोले, कसैले पनि त्यो जोखिम लिन सक्दैन।तेल-रहित कम्प्रेसरहरू विशेष गरी अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त छन् जहाँ हावा फिडस्टकसँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा छ।एप्लिकेसनहरूमा पनि जहाँ सामग्री र हावा बीच प्रत्यक्ष सम्पर्क छैन, जस्तै प्याकेजिङ लाइनहरूमा, एक तेल-रहित कम्प्रेसरले अन्तिम उत्पादनलाई दिमागको शान्तिको लागि सफा राख्न मद्दत गर्दछ।